CONTRÔLE MYCOLOGIQUE DES HUITRES (CRASSOSTREA GIGAS) CONSOMES A BOMA, VILLE PROVINCE DU KONGO CENTRAL EN  RDCONGO

MUPANDA JOACHIM MUMBAKA; LONGO PAMPHILE MASUANGI; KATUMBA RICHARD LUBALA; LUFULUABO ANGELE  MISUMBA; MUSHINDUA FREDDY KATSHONGO; NDIMBA BOB  SENKER; LONGO PAMPHILE MASUANGI; KASUYI JEAN LUFULUABO

Autori

MUPANDA JOACHIM MUMBAKA Assistant, IST BOM
LONGO PAMPHILE MASUANGI Chef de Travaux, ISTM BOMA
KATUMBA RICHARD LUBALA Chef de Travaux, ISTM MBUJI MAYI
LUFULUABO ANGELE MISUMBA Chef de Travaux, ISTM KINSAHSA
MUSHINDUA FREDDY KATSHONGO Chef de Travaux, ISTM KINSHASA
NDIMBA BOB SENKER Doctorant, UPN
LONGO PAMPHILE MASUANGI Professeur, IST BOMA
KASUYI JEAN LUFULUABO Professeur, ISTM KINSHASA

Cuvinte cheie:

Contrôle , mycologique , Huitres

Rezumat

Ces animaux filtrent l'eau et concentrent les microorganismes et les toxiques. Les risques sont multiples : bactéries (clotridium, vibrio) ; virus (norovirus, hépatite A) et les biotoxiques (paralysante, neurotoxique, diarrhéique, amnésiante). Il ressort de ces calculs qu'il y a 95% de chance que le taux de contamination des huitres dans les différents sites de prélèvement enquêtés pour la population soit compris entre 57,3% et 82,7%.

These animals filter the water and concentrate microorganisms and toxicants. There are multiple risks: bacteria (clotridium, vibrio); viruses (norovirus, hepatitis A) and biotoxics (paralyzing, neurotoxic, diarrheal, amnesic). It appears from these calculations that there is a 95% chance that the contamination rate of oysters in the different sampling sites surveyed for the population is between 57.3% and 82.7%

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